السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الرحمن
اليوم جايبة لكم طبق انما ايه لذيذ جدا وسهل جدا ويجمل بالحييييل
وصراحة عملته كثير من حلاوته ويجمل لو كان عندي ضيوف
خليه دائما بقائمة العشاء او الغداء لان الكل راح يسألك كيف سويتيه
نبدأ على بركة الله
بالمقادير الموضحة :
صحن ريش تقريبا كيلو
2جزر حجم كبير
2بطاطس متوسطة
بصل
ثوم
علبة طماطم
2كاس مرقة او 2كاس ماء يحل فيه 2مكعب ماجي
البهارات :
عود قرفة
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة كمون
نصب مبعقة صغير بهار حلو (ممكن الاستغناء عنه اذا ماعندك)
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
2حبة هيل
تطحن بالمطحنة ناعم جدا
الطريقة
تنظف اللحمة من الدهن الزائد ثم نضع عليها ملعقة من البهارات المطحونة وقليل ملح
وتفرك جيداً وتترك على جنب حتى تتشبع بالبهارات
يقطع الجزر مثل الصورة خليه كذا ورا بعض
والبطاطس ايضاً تقطع بنفس الطريقة
يفرم البصل والثوم
ونفرم الطماطم المعلبة لقطع صغير ة
نحضر مقلاة ونضع فيها 4ملاعق زيت
ونشوح فيها اللحمة من الجهتين حتى تحمر
ثم ترفع من المقلاة وتغطى وتترك جانباً
23-06-2011, 10:15 #2
عزيزة
المشرفة العامة
تاريخ التسجيل: 16-09-2000
المشاركات: 11,692
في نفس المقلاة نضع البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر قليلاً
ثم نضيف عليه الثوم ويقلب لمدة ثواني فقط
نضيع الطماطم المقطعة ويقلب حتى تذبل
ثم نضع كوبين مرقة وتترك حتى تتسبك ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من نفس البهارات
التي تبلنا فيها الريش
تخلط بالخلاط لتصبح ناعمة
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x320.
نحضر الصينية
ونصف فيها الجزر والبطاطس كما هو موضح بالصورة
ثم نضع الريش بالنصف
نصب خليط الطماطم على الوجة وتغطى الصينية بقصدير
وتوضع بالفرن لمدة ساعة بالضبط
وهذا شكلها بعد مرور الساعة
تقدم مع الرز الابيض
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.
وصحتين وهنا على قلوبكم
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480.
صينية الريش بالخضار الكل راح يسأل عن طريقتها
سلسلة من أفخر المربيات (مربى المشمش)
سلسلة من أفخر أنواع المربيات (مربى الفراولة )
سلسلة من أفخر المربيات (برتقال وتفاح)
أمي.. قد أبدعتي ..فشكرا لمشاركتي عالمي بهذا الطبق(فعالية ابداع الامهات
